header

English (UK)slovensko (Slovenija)

DOMOV   I VINO   I  SOK   I   HIŠA ŠTEKAR   I   KONTAKT
preslednica

REBULA    I   SIVI PINOT   I  MALVAZIJA   I  FILIP   I  EMILIO CUVEE   I  CABERNET SAUVIGNON   I  MERLOT   I  PENINA EMMA   I  EROS rose

ema

PENINA EMMA

Penina Emma je dobila ime po sestri pranonota Emilija.Gre za penino iz sorte rebula, ki je zaradi svoje svežine katero ima idealna za pridelavo penine. Penino naredimo po klasični metodi, kar pomeni da se sekundarna fermentacija zgodi v steklenici. Imanj kot 3g / L ostanka sladkorja, tako da po klasifikaciji spada pod brut natur.

VINOGRADI:  Brajda, Čotovo, Početrka
STAROST VINOGRADOV:  od 8  do 50  let

VENIFIKACIJA

Pred polno zrelostjo ekološko pridelano grozdje ročno poberemo. Po stiskanju gre vino v inox posode, kjer se prične spontana fermentacija z lastnimi kvasovkami in tam zori eno leto. Nato jo stekleničimo in po sekundarni fermentaciji zori še tri leta v steklenici.

OPIS VINA

Slamnate barve z rahlo zelenkastimi odtenki. Na vonju je sveža, sadna z rahlim vonjem kruhove skorjice. V ustih je živahna, sveža in pitna.

Temperatura serviranja: od 7 do 9° C

Vsebina: 0,75 L